Sukces w kuchni

Sos brokułowy jest bardzo zdrowy. Lubię go robić, bo szybko można go przyrządzić i zawiera dużo witamin :). Polecam sosik każdemu.

 

 

 

 

 

 

Czas przygotowania- ok.  30 min.

Koszt całej potrawy-ok. 12 zł

Koszt na 1 os-  ok. 3  zł

Ilość porcji z podanych składników- 4-5

Potrzebny sprzęt kuchenny

• garnek,
• słoik ,
• tarka,
• praska do czosnku.

Kilka praktycznych rad na początek…

Koniecznie podgotować brokuł, bo inaczej będzie twardy.

Zdjęcie nr1- wszystkie składniki

• 50 dag brokułów,
• 2 piersi z kurczaka,
• ok. 6 garści krótkiego makaronu (u mnie rurki),
• 1 mała cebula,
• 2 łyżki oleju,
• 200 g śmietanki,
• szczypta startego sera,
• 2 ząbki czosnku,
• sól, pieprz.

Zdjęcie nr2- podział brokułu na różyczki 

Brokuł opłukać i podzielić na mniejsze części. Łodygę pokroić w kosteczkę, zawiera ona dużo witamin.

Zdjęcie nr3- gotowanie brokułu

Do garnka wkładamy brokuł zalewamy wrzątkiem i gotujemy ok. 6-7 min w osolonej wodzie.

Zdjęcie nr4- gotowanie makaronu

Gotujemy makaron wg przepisu na opakowaniu. Do osolonego wrzątku można dodać łyżkę oleju, w ten sposób makaron nie będzie się do siebie kleił. Po ugotowaniu przelać zimną wodą, z tego samego powodu.

Zdjęcie nr5-przygotowanie cebuli i kurczaka

Kroimy cebulę w kostkę a filety z kurczaka w paseczki. Wrzucamy cebulę na patelnie na lekko rozgrzany olej. Następnie dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę oraz kawałki kurczaka.

Zdjęcie nr6- podsmażone mięso

Kiedy mięso delikatnie się podsmaży tak jak na zdjęciu. Na patelnie dodajemy brokuł.

Zdjęcie nr7- dodanie brokułu

Brokuły, mięso i cebulkę dusimy ok. 5 min.

Zdjęcie nr8- zalanie śmietaną

Podlewamy wszystko  śmietaną, doprawiamy solą, pieprzem i gotujemy do miękkości brokułu tj. ok. 5 min. Kiedy sosu wydaję się być za mało można dolać troszkę wrzątku do sosu.

Zdjęcie nr9- gęsty sos

Kiedy sos wyda nam się zbyt rzadki można go zagęścić. W pół szklanki zimnej wody rozpuścić 2 łyżki mąki. Tak przygotowany roztwór wlewamy do gotującego się sosu. Należy pamiętać, że nie może być żadnych grudek w roztworze, bo w sosie będą one wyczuwalne.

Zdjęcie nr10- efekt końcowy

Po wyłożeniu potrawy na talerz można posypać ją startym serem.

O czym należy pamiętać!!!

– sos będzie dobry, kiedy brokuł będzie miękki.