Sukces w kuchni

Sukces w kuchni

Od teraz gotowanie to czysta zabawa!!!

Sos koperkowy

Opublikowany: 11 Grudzień, 2011 przez admin Brak komentarzy
Ocena artykułu:
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwizazki4 gwiazdki5 gwiazdek (1 głosów, średnia: 4,00 z 5)
Loading ... Loading ...

Sosik śmietanowo koperkowy jest bardzo prosty i tani :). Zamiast koperku można użyć pietruszki czy jakiejś innej mieszanki ziół np. do sałatek. Radzę poeksperymentować :).

 

 

 

 

 

 

Czas przygotowania- ok. 15 min.

Koszt całej potrawy-ok. ?? zł

Potrzebny sprzęt kuchenny

  • słoik,
  • patelnia.

Kilka praktycznych rad na początek…

Nie trzeba nic przygotowywać wcześniej. Nie należy również przesadzać z olejem w garnku.

Zdjęcie nr 1- składniki na sos

  • śmietana,
  • koperek,
  • cebula,
  • 2 łyżki mąki,
  • sól, pieprz.

Zdjęcie nr2- podsmażenie cebuli 

Wcześniej smażyłam klopsiki i tłuszcz, który mi pozostał przelałam do garnka i właśnie na nim zrobiłam mo sos śmitanowo koperkowy. Ogólnie można usmażyć cebulkę na świeżym oleju. Chodzi o to, że tłuszcz po smażeniu mięsa jest po prostu smaczniejszy :) o ile nie jest spalony, bo wtedy sos będzie gorzki. Należy zeszklić cebulkę pokrojoną w kostkę na oleju. U mnie cebula ma ciemny kolor, ale to przez tłuszcz ze smażenia mięsa. Nie należy się tym przejmować, ponieważ po dodaniu wody będzie miała normalny kolor.

Zdjęcie nr3- zalanie wrzątkiem zeszklonej cebuli

Kiedy cebula będzie robić się przeźroczysta należy zalać wszystko gorącą przegotowaną wodą. Ilość wody zależy od ilości sosu jaką chcemy otrzymać. Następnie wszystko zagotować. Przygotować sobie 2 łyżki mąki i pół słoiczka zimnej nieprzegotowanej wody. Dokładnie wymieszać mąkę w wodzie. Po zagotowaniu wlać powoli wodę z mąką i mieszać, aby nie powstały grudki. Wlać tyle, żeby sos zrobił się gęsty. W razie potrzeby czynność powtórzyć.

Zdjęcie nr4- gotowy sos

Na koniec wlać śmietanę 12 % i doprawić do smaku koperkiem solą i pieprzem.  Oczywiście świeży koper można zastąpić suszonym. Najlepiej jest rozetrzeć go w dłoni. Suszony koperek pod wpływem temperatury dłoni lepiej oddaje smak potrawie. Można dodać ewentualnie przyprawę typu ziarenka smaku, kucharek.

O czym należy pamiętać!!!

- nie przypalić cebuli, bo sos będzie gorzkawy,

- nie dodawać zbyt dużo śmietany, aby sos nie był zbyt ciężki/ tłusty.

 

Zobacz podobne przepisy

  • Sos pomidorowy do spaghetti Sos pomidorowy to klasyczny dodatek do makaronu. Bardzo prosty w przyrządzeniu. Zajmuje mało czasu, więc nadaje się na szybki obiad czy też kolację. Sosik bardzo smaczny. Często gości na […]
  • Kurczak w sosie pieczarkowym Dziś przedstawiam Wam prosty przepis na pyszny sos pieczarkowy z kawałkami kurczaka. Przyrządzenie zajmuje mało czasu. Obiad jest syty. Polecam Wszystkim opisany przeze mnie krok po kroku […]
  • Kurczak z sosem brokułowym Sos brokułowy jest bardzo zdrowy. Lubię go robić, bo szybko można go przyrządzić i zawiera dużo witamin :). Polecam sosik […]
  • Naleśniki z owocami i serkiem waniliowym Naleśniki robiłam kilka razy z różnych przepisów. Muszę przyznać, że nie zawsze mi wychodziły. Jednak znalazłam w końcu odpowiedni przepis. Troszkę go zmodyfikowałam i wreszcie naleśniki […]
  • Klopsiki w sosie ze świeżych warzyw Klopsiki w sosie ze świeżych warzyw doskonale sprawdzają się w połączeniu z ziemniakami jak i makaronem. Oczywiście świeże pomidory można zastąpić takimi z puszki, a świeżą włoszczyznę- […]




Podziel się ze znajomymi



Zobacz podobne przepisy

  • Sos pomidorowy do spaghetti Sos pomidorowy to klasyczny dodatek do makaronu. Bardzo prosty w przyrządzeniu. Zajmuje mało czasu, więc nadaje się na szybki obiad czy też kolację. Sosik bardzo smaczny. Często gości na […]
  • Kurczak w sosie pieczarkowym Dziś przedstawiam Wam prosty przepis na pyszny sos pieczarkowy z kawałkami kurczaka. Przyrządzenie zajmuje mało czasu. Obiad jest syty. Polecam Wszystkim opisany przeze mnie krok po kroku […]
  • Kurczak z sosem brokułowym Sos brokułowy jest bardzo zdrowy. Lubię go robić, bo szybko można go przyrządzić i zawiera dużo witamin :). Polecam sosik […]
  • Naleśniki z owocami i serkiem waniliowym Naleśniki robiłam kilka razy z różnych przepisów. Muszę przyznać, że nie zawsze mi wychodziły. Jednak znalazłam w końcu odpowiedni przepis. Troszkę go zmodyfikowałam i wreszcie naleśniki […]
  • Klopsiki w sosie ze świeżych warzyw Klopsiki w sosie ze świeżych warzyw doskonale sprawdzają się w połączeniu z ziemniakami jak i makaronem. Oczywiście świeże pomidory można zastąpić takimi z puszki, a świeżą włoszczyznę- […]


Dodaj komentarz