Sukces w kuchni

Sukces w kuchni

Od teraz gotowanie to czysta zabawa!!!

Kurczak pieczony w rękawie

Opublikowany: 16 Luty, 2011 przez admin Brak komentarzy
Ocena artykułu:
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwizazki4 gwiazdki5 gwiazdek (4 głosów, średnia: 4,00 z 5)
Ładowanie ... Ładowanie ...

Podziel się przepisem ze znajomymi

Kurczak pieczony :) - kurczaka pod każdą postacią jada się u nas w domu. To najpopularniejsze z mięs. Zawsze gości u nas w niedziele na stole. Kurczak pieczony w rękawie to miła odmiana. Zazwyczaj robi się u nas kotlety. Są prostsze i dużo szybciej się je przyrządza. Jeżeli chodzi o dobór przypraw do marynaty, to oczywiście można dodawać co się żywnie podoba. Każdy ma pewnie jakiś swój ulubiony zestaw. Jeżeli dopiero zaczynacie przygodę z kuchnią można skorzystać z mojego pomysłu. Polecam przygotowany przeze mnie przepis krok po kroku na kurczaka pieczonego. Kurczak jest soczysty i przepyszny :) .

 

Czas przygotowania- ok. 30 min

Czas pieczenia  – 50-60 min

Czas pieczenia w tortownicy- 30-35  min.

Temperatura pieczenia- 190 stopni

Ilość porcji- 5

 

Koszt całości- ??

Koszt na 1 os- ??

Potrzebne narzędzia kuchenne

  • patelnia,
  • naczynie żaroodporne,
  • plastikowy pojemnik.

Kilka słów na początek…

Przed przystąpieniem do pieczenia dobrze oczyścić mięso, umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.

Zdjęcie nr1- mięso

  • Mięso- 4 pałki + 4 podudzia.

Zdjęcie nr2- składniki na marynatę

  • 4 łyżki oliwy,
  • 2 łyżki ziołowej przyprawy do grilla,
  • cytryna,
  • 2 cebule.

Zdjęcie nr3- mięso w pojemniku

Kawałki kurczaka dokładnie wymoczyć i oczyścić. Tak przygotowane mięso włożyć do pojemnika plastikowego.

Zdjęcie nr4- mięso w marynacie

Przyprawę wsypać do oliwy  i dokładnie wymieszać. Całość równomiernie rozprowadzić na kurczaku. Powinien być cały pokryty przyprawą. Jeżeli marynaty okazało się za mało można zrobić drugą porcję.  Na koniec pokroić cebulę w 1 cm krążki i położyć na mięso. Zamknąć pojemnik i włożyć do lodówki na minimum 2h.

Zdjęcie nr5- smażenie kurczaka

Po 2h wyjąć mięso z lodówki i usmażyć na złocisty kolor na patelni.

Zdjęcie nr6- mięso w rękawie

Podsmażone mięso przełożyć do rękawa do pieczenia. Najlepiej rękaw piecze się w naczyniu żaroodpornym. Do ciepłego ale nie gorącego piekarnika włożyć naczynie, aby nie pękło. Piec w temperaturze 190 stopni 50-60 min. Przez pierwsze 25 min piekłam z termoobiegiem. Później go wyłączyłam, bo mięso zaczęło mi się przypiekać. Ogólnie trzeba obserwować piekarnik. Czas pieczenia zależy od wielkości pałek. Na 10 min przed końcem pieczenia przeciąć rękaw i mięso polać sosem (2-3 razy), który się wytworzył podczas pieczenia, wtedy mięso będzie soczyste.

Zdjęcie nr7- kawałki kurczaka na talerzyku

Gotowe mięso powinno być przyrumienione i soczyste. Jak na zdjęciu.

O czym należy pamiętać!!!

- Po 40 min często zaglądać do mięsa i polewać je sosem, bo szybko się przypieka po takim czasie.

- Pieczemy w rękawie, aby mięso było soczyste.

 

 







Zobacz inne przepisy

  • Kurczak z grilla (ostra marynata)
    Wszyscy uwielbiamy spotykać się ze znajomymi. A najlepiej robić to na świeżym powietrzu przy grillu :). Zazwyczaj grillujemy kiełbaski czy pieczywo. Czasem warto  jednak troszkę się wysilić i przygoto...
  • Klopsiki w sosie ze świeżych warzyw
    Klopsiki w sosie ze świeżych warzyw doskonale sprawdzają się w połączeniu z ziemniakami jak i makaronem. Oczywiście świeże pomidory można zastąpić takimi z puszki, a świeżą włoszczyznę- mrożoną, jedna...
  • Krokiety z pieczrakami i kiszoną kapustą
    Od czasu do czasu możemy sobie pozwolić na jakieś bardziej czasochłonne danie, dlatego dziś pozwoliłam sobie zrobić krokiety z pieczarkami i kapustą kiszoną. Zapraszam do zapoznania się z tym przepise...
  • Placki ziemniaczane
    Placki ziemniaczane to fajny pomysł na obiad. Dość szybko i w prosty sposób się je robi i taki obiad naprawdę niewiele kosztuje :). Stare ziemniaki dużo lepiej smakują w postaci placków, niż tradycyjn...
  • Ptasie mleczko
    Ptasie mleczko to fajne proste ciasto uwielbiane chyba przez wszystkie dzieci. Zachęcam do wypróbowania przepisu.             Łączny czas pieczen...

Dodaj komentarz